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牦牛皮

牦牛屠宰后剥下的鲜皮,未加工以前的牛皮、腌皮均叫生皮或材料皮。材料皮未经脱毛鞣制的皮叫裘革,经脱毛鞣制的叫革。

牦牛皮牦牛屠宰后剥下的鲜皮,未加工以前的牛皮、腌皮均叫生皮或材料皮。材料皮未经脱毛鞣制的皮叫裘革,经脱毛鞣制的叫革。 牦牛材料皮含犊牛皮、小牛库、大神皮类。犊牛生皮,可加工毛手套、毛帽、毛皮衣、毛皮鞋,大、小牛皮加工成底革、面革、机械用革等而缝制卑箱、皮包、皮衣、皮靴、枪套炮衣、皮带等各种日用品、工业用品。2、牦牛皮结构 表皮 表皮分角质层,粒层,棘层,基层4层。 角质层:较厚的一层,由很多层扁平鳞状角质化细胞叠积而成。 粒层:是一层不连续的细胞层,细胞呈鳞状或梭形。 棘层:细胞层次不多,约5~8层,细胞呈不规则多边形。 基层:由一层紧密排列成木栅状的立方状或矮柱状细胞组成。 真皮 真皮平均厚度4.52mm,分乳头层、网状层两层。真皮中分布有毛,脂腺、竖毛肌、血管、神经。 乳头层:比网状层薄。特点是在与表皮交界处形成特别致密的细纤维网状层,非常厚,层中细胞成分少,主要由粗大的胶原纤维束组成。 肌皮 肌皮是真皮层与肌肉连结的一层。从解剖组织学看法,这一层不是皮肤范畴,是肌膜。3、牦牛革水平与理化值 牦牛皮革按0.5岁与大神皮两种对譬如下: 0.5岁材料皮与大神皮水平对比 0.5岁犊牛材料皮外观毛色亮,无虻孔疤痕。经测定统计,鲜皮面积1.140.13m,干皮平均3.68kg,皮革平均面积1.09m,为大神皮成革1.75m的62%;正面革厚度1.64mm,为大神皮1.99mm的82.41%,且厚薄一致,成革率,借助率均为100%,说明0.5岁犊牛皮远远优于大神皮,是材料皮中上等品。0.5岁犊牛皮特指全哺乳所宰杀的,以下相同。 0.5岁犊牛皮与大神皮成革水平对比 0.5岁犊牛皮正面革革面远较大神皮光滑细致,松面少,皱纹不明显且纤维紧密度一致,革身前凸后翘,弹性好,做皮鞋面革下料面积可增加6~10%,与黄牛犊皮,小黄牛皮的组织紧密、细致坚实、厚度一致媲美。 0.5岁犊牛皮与大神皮正面革理化值对比 0.5岁犊牛皮与大神皮正面革均使用铬鞣生产工艺制成。0.5岁犊牛皮抗张强度等主要指标并不比大神皮低,且其它较近似,其水平不亚于大神皮,有些还略超越。除此之外,0.5岁犊牛绒面革比同等大神皮的绒头缃匀;有条件制成高端,色彩鲜艳的制品,而且色差小,丝光感强。 0.5岁犊牛皮与大神皮正面革革面比较 0.5岁犊牛皮加工的正面革、修面革,绒面革与大神皮相同种类革相比,平均可提升一个等级,无等外,2、三级较高。正面革二级占20%,比大神皮革高15~17%,绒面革一级占2.3%,比大神革高2%。假如保管不霉变,运输不折坏则不会有绒面革,且正修面革1、二级会达到28%以上。4、牦牛皮的缺点 但凡减少牛皮水平的各种原因通称缺点。缺点分两个方面:一是生活缺点,如虻害、癣、虱叮、鞭伤、鞍伤、咬伤、抵伤、石头打伤、拔割毛伤等,二是屠宰后剥制的缺点,如剥皮伤、防腐、保存不当等所导致的缺点。 虻害 虻害即牛皮蝇风险。牛皮蝇多风险牛的背腰部、臀部,即皮板中部,是牦牛最大的缺点,严重干扰皮革水平与借助率。 描刀 描刀是屠宰剥皮过程中技术差所导致的刀伤缺点,应培训或宣传剥皮这方面的操作技术。 腐烂 折叠腐烂:鲜皮在晾晒过程中没铺伸,在折叠部分因为里面潮湿发霉所致。 夹心腐烂:鲜皮因为曝晒或气候特别干燥而失水过急,使皮的边缘已经干燥,中层仍然潮湿所导致的腐烂。 阴雨腐烂:鲜皮不可以准时运到加工厂而遇见阴雨天,不采取盐腌,摊开等防腐办法所导致的腐烂。 开冻腐烂:产区于冷季零星宰剥的皮,以折叠冻干法保存,一冻一消所导致。 焖烂:鲜皮剥下后,不准时将皮板上附着的脂肪,肌肉等剔除,致晾晒时受热不匀或边缘卷缩处潮湿,时间一长就腐烂。 皱裂 产区很多地方剥皮后,不是铺伸平放晾晒,而是鲜皮折叠翻晒,致形成折皮、多折皮,更有甚者,将鲜皮随意扔在一边,任其自然燥形成疙瘩皮,严重干扰革水平。 灼伤 灼伤不是烧伤,是晾硒时强烈阳光所致。如将鲜皮放到灼热的石头、石板、水泥地坪,砂地上晒,使皮板缩短变质变脆,致成石灼、油溃、走油皮,减少革水平,紧急的破损无用。 自然干燥 是将鲜庠自然干燥到含水量15%以下,抑制微生物繁衍,到防腐的目的。牦牛产的干皮,具备浅易,本钱低,运输便捷等优点,是牦牛产区惯用的防腐办法。自然干燥时应注意以下几个方面: 1.剥下的鲜皮应去掉残留的油脂,肌肉与凝血等物。 2. 应铺伸在平坦隔潮的地坪上晾晒。晾晒时温度以低于35度为宜。 3.假如铺在石头、石板、水泥地、砂子上晾晒,必须要在早晨太阳出来前后,地面不热时铺开晾晒。 4. 晾晒时毛面朝阳光,阴时肉面朝上。 冻干干燥 这种在牦牛产区也是常见的干燥办法。宰剥下的鲜皮不晾晒,借宰时气温低,让其冻结保存或冻干。这种办法省晾晒费力,但若不准时处置,则发生前述开冻腐烂现象。 盐腌法 盐腌法是使用食盐或盐水来处置鲜皮的一种较科学的办法。经这种办法处置后的皮不腐烂,维持鲜皮特质,更要紧的是杜绝淡干皮材料皮出现松面,防止给加工带来不好的后果。据甘肃轻工研究所报导:按皮的数目计,牦牛淡干皮成革松面率达100%,而盐腌皮最高才25%。另外,盐腌皮还可缩短生产周期,省去刮软这一道工序。牦牛产区不缺盐,也容易推广。 青海皮革厂经5000多张试验,盐腌皮除皮革前凸后翘、弹性好、粒面细、毛孔明确等外,其抗张强度平均提升38%,崩裂强度提升42%,真品率平均提升2.6%,松面率降低52%。以上无论哪一种防腐法,均应去掉皮板上脂肪、肉与血、粪便等物,切忌水洗去污,以免导致水浸皮。6、牦牛皮的保管与运输 牦牛鲜皮经防腐处置后,虽然耐贮藏,但无论防腐办法如何优良,都会随时间,保管条件的变化而渐渐发生变化。一张好的牛皮假如保管不当,就会受潮发霉,虫蛀鼠咬,压榨断裂等而变成次皮。因此皮张的保管,运输工作非常重要。 牛皮有怕热,怕潮,怕虫鼠,怕水四怕。所以牛皮不可以堆放在露天之下,要设置专库房。库房温度应在1O度左右,最高低于25度,最适合湿度为50%左右,使原皮含水量维持12~20%之间,不至干裂或受湿发霉;仓库要建在地势高燥的地方,库内要干燥,通风,阴凉,并无鼠、虫害。淡干皮应堆放在距地面17~33cm的木楞并铺有席子的上面。 皮张库要分路分等码垛。刚晾干的皮张,码垛应在日落,气温降低后进行;不要紧贴墙壁,垛中部每隔一段时间应灭虫一次或置放樟脑。运输打捆时,应排列整齐不准折叠。7、牦牛皮的鞣制 牦牛毛皮鞣制制革办法 牦牛毛皮与其它毛皮一样,鞣制办法不少,主要有铬鞣、明矾鞣、福尔马林鞣、混合鞣、土法酸鞣等。其中明矾鞣、混合鞣较浅易实用,但无论哪一种鞣制办法,整个过程都分筹备、鞣制、整理三个工序。 1.筹备工序 净水:淡干皮吸水软化,使其恢复呈鲜皮状况。 削里:将复原的湿皮置放在刮台上或刮机里除去残肉、脂肪等,并使其进一步软化。 脱脂:用肥皂三份,碳酸钠一份,水10份配成脱脂液,然后在容器中加入为湿皮重4~5倍的温水,再加入脱脂液15%,投入削里的皮充分搅拌5~10min后,再换一次洗液仔细搅拌,直至无油脂气味,且脱脂液中肥皂沫不再消失为止,假如发现腹部,胸部部有脱毛现象,应立即取出漂洗。 水洗:脱脂后的毛皮,应立即用清水漂洗,除净绒毛中肥皂汁,取出沥净水后再重新用清水洗一次。 2.鞣制工序 明矾鞣法 鞣液配制:明矾4~5份,加食盐3~5份,水100份。先用温水将明矾溶解,然后加入剩余的水和盐混匀。 鞣制办法:取为湿皮重4~5倍的鞣液倒入缸内,投入漂洗沥干的毛皮,充分搅拌。隔夜将来,天天早晚各搅拌一次,每次30min左右,浸泡7~10h结束。鞣制好的,将肉皮面向外,叠成四折在角部用力压尽水分,在折叠处呈现不透了解色,似绵 纸状。鞣泡时温度应维持在30℃左右;结束后肉面不要水洗,毛面用水冲洗一下即可。 铬明矾碳酸钠混合鞣法 鞣液配制:铬明矾280g,加碳酸钠56g、盐410g、水10kg。称取水1.5kg加入铬明矾,加热溶解。另外称取水0.5kg溶解碳酸钠,然后一面搅拌一面缓缓加入到铬明矾溶液中混匀。 鞣制办法:将剩余8kg水倒入容器,加入食盐溶解,再加入鞣制的原液2/3配成鞣液。然后将浸酸后的毛皮浸入其中不停地搅拌,使皮均匀吸入鞣液。鞣液温度应控制在35℃左右。第二天再加入剩余的1/3原液,进行搅拌。鞣制时所用的液量约为湿皮重的3~4倍。鞣制结束后的检验办法同明矾鞣制。 中和 中和的目的是预防成品变硬影响水平。将铬鞣后的毛皮充分水洗,除去过剩的鞣液。然后投入2%的硼砂溶液中,搅拌1h后,取一小块皮边用石蕊纸检查呈微酸性时,就取出水洗干燥。 3.整理工序 加脂:将蓖麻油10份,放入10份肥皂液中,使其充分乳化成脂液。然后将脂液均匀涂抹在半干状况毛皮的内面,涂完后肉面与肉面重叠一夜,然后继续干燥。 回潮:在加脂的肉面适合喷洒水分使其回潮。洒水后的毛皮,肉面重适用塑料袋或布包扎后压以石块或重物,使其充分吸收水分,24h回潮完成。 刮软:回潮后的毛皮,放入刮软机或平的木板上用钝刀轻刮肉面使其变白。 整形整毛:将刮软后的毛皮毛面向下,钉在木板上使其伸展阴干。不可以日晒。充分干燥后用浮石或砂纸将肉面磨平,然后拿下修整。最后用梳子梳毛修剪。工厂整形整毛为机械制作。牦牛皮毛皮鞣制仅局限于l岁以内犊牛皮. 牦牛皮制革办法 使用鼓池结合浸水,灰退脱毛,一浴铬鞣,复鞣填充的办法。 牦牛皮制绒面摹办法 使用鼓池结合浸水,灰退脱毛,铬一拷结合鞣制的办法。八 牦牛皮的进步预测 中国牦牛约有1300万头,预计到本世纪末可能进步到1500万头以上,其中新疆借助天山高寒草场1.1亿亩,就可由目前18万多头进步到100万头以上。伴随对牦牛经济杂交,本种选育的逐步深化,在解决人犊争奶的同时,定会加速牦牛牛群周转,缓和肉奶、绒、皮等材料及制品供不应求的矛盾。本世纪末,依据下线牦牛1500万头,其中生产母牛占50%,每年繁殖成活60%,出栏全哺乳公犊200万头和其它牛205万头,共计405万头,则每年比以往多出栏300万头,即每年多生产300万张材料皮,多生产21万吨牛肉。300万张牛皮中有200万张优质犊牛皮和200万kg绒毛。
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