小艾生活网牦牛屠宰后剥下的鲜皮，未加工以前的牛皮、腌皮均叫生皮或材料皮。材料皮未经脱毛鞣制的皮叫裘革，经脱毛鞣制的叫革。
牦牛屠宰后剥下的鲜皮，未加工以前的牛皮、腌皮均叫生皮或材料皮。材料皮未经脱毛鞣制的皮叫裘革，经脱毛鞣制的叫革。 牦牛材料皮含犊牛皮、小牛库、大神皮类。犊牛生皮，可加工毛手套、毛帽、毛皮衣、毛皮鞋，大、小牛皮加工成底革、面革、机械用革等而缝制卑箱、皮包、皮衣、皮靴、枪套炮衣、皮带等各种日用品、工业用品。2、牦牛皮结构 表皮 表皮分角质层，粒层，棘层，基层4层。 角质层：较厚的一层，由很多层扁平鳞状角质化细胞叠积而成。 粒层：是一层不连续的细胞层，细胞呈鳞状或梭形。 棘层：细胞层次不多，约5～8层，细胞呈不规则多边形。 基层：由一层紧密排列成木栅状的立方状或矮柱状细胞组成。 真皮 真皮平均厚度4.52mm，分乳头层、网状层两层。真皮中分布有毛，脂腺、竖毛肌、血管、神经。 乳头层：比网状层薄。特点是在与表皮交界处形成特别致密的细纤维网状层，非常厚，层中细胞成分少，主要由粗大的胶原纤维束组成。 肌皮 肌皮是真皮层与肌肉连结的一层。从解剖组织学看法，这一层不是皮肤范畴，是肌膜。3、牦牛革水平与理化值 牦牛皮革按0.5岁与大神皮两种对譬如下： 0.5岁材料皮与大神皮水平对比 0.5岁犊牛材料皮外观毛色亮，无虻孔疤痕。经测定统计，鲜皮面积1.140.13m，干皮平均3.68kg，皮革平均面积1.09m，为大神皮成革1.75m的62%；正面革厚度1.64mm，为大神皮1.99mm的82.41%，且厚薄一致，成革率，借助率均为100%，说明0.5岁犊牛皮远远优于大神皮，是材料皮中上等品。0.5岁犊牛皮特指全哺乳所宰杀的，以下相同。 0.5岁犊牛皮与大神皮成革水平对比 0.5岁犊牛皮正面革革面远较大神皮光滑细致，松面少，皱纹不明显且纤维紧密度一致，革身前凸后翘，弹性好，做皮鞋面革下料面积可增加6～10%，与黄牛犊皮，小黄牛皮的组织紧密、细致坚实、厚度一致媲美。 0.5岁犊牛皮与大神皮正面革理化值对比 0.5岁犊牛皮与大神皮正面革均使用铬鞣生产工艺制成。0.5岁犊牛皮抗张强度等主要指标并不比大神皮低，且其它较近似，其水平不亚于大神皮，有些还略超越。除此之外，0.5岁犊牛绒面革比同等大神皮的绒头缃匀；有条件制成高端，色彩鲜艳的制品，而且色差小，丝光感强。 0.5岁犊牛皮与大神皮正面革革面比较 0.5岁犊牛皮加工的正面革、修面革，绒面革与大神皮相同种类革相比，平均可提升一个等级，无等外，2、三级较高。正面革二级占20%，比大神皮革高15～17%，绒面革一级占2.3%，比大神革高2%。假如保管不霉变，运输不折坏则不会有绒面革，且正修面革1、二级会达到28%以上。4、牦牛皮的缺点 但凡减少牛皮水平的各种原因通称缺点。缺点分两个方面：一是生活缺点，如虻害、癣、虱叮、鞭伤、鞍伤、咬伤、抵伤、石头打伤、拔割毛伤等，二是屠宰后剥制的缺点，如剥皮伤、防腐、保存不当等所导致的缺点。 虻害 虻害即牛皮蝇风险。牛皮蝇多风险牛的背腰部、臀部，即皮板中部，是牦牛最大的缺点，严重干扰皮革水平与借助率。 描刀 描刀是屠宰剥皮过程中技术差所导致的刀伤缺点，应培训或宣传剥皮这方面的操作技术。 腐烂 折叠腐烂：鲜皮在晾晒过程中没铺伸，在折叠部分因为里面潮湿发霉所致。 夹心腐烂：鲜皮因为曝晒或气候特别干燥而失水过急，使皮的边缘已经干燥，中层仍然潮湿所导致的腐烂。 阴雨腐烂：鲜皮不可以准时运到加工厂而遇见阴雨天，不采取盐腌，摊开等防腐办法所导致的腐烂。 开冻腐烂：产区于冷季零星宰剥的皮，以折叠冻干法保存，一冻一消所导致。 焖烂：鲜皮剥下后，不准时将皮板上附着的脂肪，肌肉等剔除，致晾晒时受热不匀或边缘卷缩处潮湿，时间一长就腐烂。 皱裂 产区很多地方剥皮后，不是铺伸平放晾晒，而是鲜皮折叠翻晒，致形成折皮、多折皮，更有甚者，将鲜皮随意扔在一边，任其自然燥形成疙瘩皮，严重干扰革水平。 灼伤 灼伤不是烧伤，是晾硒时强烈阳光所致。如将鲜皮放到灼热的石头、石板、水泥地坪，砂地上晒，使皮板缩短变质变脆，致成石灼、油溃、走油皮，减少革水平，紧急的破损无用。 自然干燥 是将鲜庠自然干燥到含水量15%以下，抑制微生物繁衍，到防腐的目的。牦牛产的干皮，具备浅易，本钱低，运输便捷等优点，是牦牛产区惯用的防腐办法。自然干燥时应注意以下几个方面： 1．剥下的鲜皮应去掉残留的油脂，肌肉与凝血等物。 2. 应铺伸在平坦隔潮的地坪上晾晒。晾晒时温度以低于35度为宜。 3．假如铺在石头、石板、水泥地、砂子上晾晒，必须要在早晨太阳出来前后，地面不热时铺开晾晒。 4. 晾晒时毛面朝阳光，阴时肉面朝上。 冻干干燥 这种在牦牛产区也是常见的干燥办法。宰剥下的鲜皮不晾晒，借宰时气温低，让其冻结保存或冻干。这种办法省晾晒费力，但若不准时处置，则发生前述开冻腐烂现象。 盐腌法 盐腌法是使用食盐或盐水来处置鲜皮的一种较科学的办法。经这种办法处置后的皮不腐烂，维持鲜皮特质，更要紧的是杜绝淡干皮材料皮出现松面，防止给加工带来不好的后果。据甘肃轻工研究所报导：按皮的数目计，牦牛淡干皮成革松面率达100%，而盐腌皮最高才25%。另外，盐腌皮还可缩短生产周期，省去刮软这一道工序。牦牛产区不缺盐，也容易推广。 青海皮革厂经5000多张试验，盐腌皮除皮革前凸后翘、弹性好、粒面细、毛孔明确等外，其抗张强度平均提升38%，崩裂强度提升42%，真品率平均提升2.6%，松面率降低52%。以上无论哪一种防腐法，均应去掉皮板上脂肪、肉与血、粪便等物，切忌水洗去污，以免导致水浸皮。6、牦牛皮的保管与运输 牦牛鲜皮经防腐处置后，虽然耐贮藏，但无论防腐办法如何优良，都会随时间，保管条件的变化而渐渐发生变化。一张好的牛皮假如保管不当，就会受潮发霉，虫蛀鼠咬，压榨断裂等而变成次皮。因此皮张的保管，运输工作非常重要。 牛皮有怕热，怕潮，怕虫鼠，怕水四怕。所以牛皮不可以堆放在露天之下，要设置专库房。库房温度应在1O度左右，最高低于25度，最适合湿度为50%左右，使原皮含水量维持12～20%之间，不至干裂或受湿发霉；仓库要建在地势高燥的地方，库内要干燥，通风，阴凉，并无鼠、虫害。淡干皮应堆放在距地面17～33cm的木楞并铺有席子的上面。 皮张库要分路分等码垛。刚晾干的皮张，码垛应在日落，气温降低后进行；不要紧贴墙壁，垛中部每隔一段时间应灭虫一次或置放樟脑。运输打捆时，应排列整齐不准折叠。7、牦牛皮的鞣制 牦牛毛皮鞣制制革办法 牦牛毛皮与其它毛皮一样，鞣制办法不少，主要有铬鞣、明矾鞣、福尔马林鞣、混合鞣、土法酸鞣等。其中明矾鞣、混合鞣较浅易实用，但无论哪一种鞣制办法，整个过程都分筹备、鞣制、整理三个工序。 1.筹备工序 净水：淡干皮吸水软化，使其恢复呈鲜皮状况。 削里：将复原的湿皮置放在刮台上或刮机里除去残肉、脂肪等，并使其进一步软化。 脱脂：用肥皂三份，碳酸钠一份，水10份配成脱脂液，然后在容器中加入为湿皮重4～5倍的温水，再加入脱脂液15%，投入削里的皮充分搅拌5～10min后，再换一次洗液仔细搅拌，直至无油脂气味，且脱脂液中肥皂沫不再消失为止，假如发现腹部，胸部部有脱毛现象，应立即取出漂洗。 水洗：脱脂后的毛皮，应立即用清水漂洗，除净绒毛中肥皂汁，取出沥净水后再重新用清水洗一次。 2.鞣制工序 明矾鞣法 鞣液配制：明矾4～5份，加食盐3～5份，水100份。先用温水将明矾溶解，然后加入剩余的水和盐混匀。 鞣制办法：取为湿皮重4～5倍的鞣液倒入缸内，投入漂洗沥干的毛皮，充分搅拌。隔夜将来，天天早晚各搅拌一次，每次30min左右，浸泡7～10h结束。鞣制好的，将肉皮面向外，叠成四折在角部用力压尽水分，在折叠处呈现不透了解色，似绵 纸状。鞣泡时温度应维持在30℃左右；结束后肉面不要水洗，毛面用水冲洗一下即可。 铬明矾碳酸钠混合鞣法 鞣液配制：铬明矾280g，加碳酸钠56g、盐410g、水10kg。称取水1.5kg加入铬明矾，加热溶解。另外称取水0.5kg溶解碳酸钠，然后一面搅拌一面缓缓加入到铬明矾溶液中混匀。 鞣制办法：将剩余8kg水倒入容器，加入食盐溶解，再加入鞣制的原液2/3配成鞣液。然后将浸酸后的毛皮浸入其中不停地搅拌，使皮均匀吸入鞣液。鞣液温度应控制在35℃左右。第二天再加入剩余的1/3原液，进行搅拌。鞣制时所用的液量约为湿皮重的3～4倍。鞣制结束后的检验办法同明矾鞣制。 中和 中和的目的是预防成品变硬影响水平。将铬鞣后的毛皮充分水洗，除去过剩的鞣液。然后投入2%的硼砂溶液中，搅拌1h后，取一小块皮边用石蕊纸检查呈微酸性时，就取出水洗干燥。 3．整理工序 加脂：将蓖麻油10份，放入10份肥皂液中，使其充分乳化成脂液。然后将脂液均匀涂抹在半干状况毛皮的内面，涂完后肉面与肉面重叠一夜，然后继续干燥。 回潮：在加脂的肉面适合喷洒水分使其回潮。洒水后的毛皮，肉面重适用塑料袋或布包扎后压以石块或重物，使其充分吸收水分，24h回潮完成。 刮软：回潮后的毛皮，放入刮软机或平的木板上用钝刀轻刮肉面使其变白。 整形整毛：将刮软后的毛皮毛面向下，钉在木板上使其伸展阴干。不可以日晒。充分干燥后用浮石或砂纸将肉面磨平，然后拿下修整。最后用梳子梳毛修剪。工厂整形整毛为机械制作。牦牛皮毛皮鞣制仅局限于l岁以内犊牛皮. 牦牛皮制革办法 使用鼓池结合浸水，灰退脱毛，一浴铬鞣，复鞣填充的办法。 牦牛皮制绒面摹办法 使用鼓池结合浸水，灰退脱毛，铬一拷结合鞣制的办法。八 牦牛皮的进步预测 中国牦牛约有1300万头，预计到本世纪末可能进步到1500万头以上，其中新疆借助天山高寒草场1.1亿亩，就可由目前18万多头进步到100万头以上。伴随对牦牛经济杂交，本种选育的逐步深化，在解决人犊争奶的同时，定会加速牦牛牛群周转，缓和肉奶、绒、皮等材料及制品供不应求的矛盾。本世纪末，依据下线牦牛1500万头，其中生产母牛占50%，每年繁殖成活60%，出栏全哺乳公犊200万头和其它牛205万头，共计405万头，则每年比以往多出栏300万头，即每年多生产300万张材料皮，多生产21万吨牛肉。300万张牛皮中有200万张优质犊牛皮和200万kg绒毛。 
